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　　澳门有两样有名的甜点，一个是葡式蛋挞，另一个就是木糠杯了，也有人称它为总督杯。葡式蛋挞名声在外，想必很多人都知道。而木糠杯则比较冷门，但味道却很惊艳。尤其是冷冻版的木糠杯，堪称甜品中的精品。这两样甜品一简一繁，一冷一热，将澳门的甜点之魂衬托的刚刚好。 相对比葡式蛋挞叠被子的繁琐，木糠杯胜在简单易做，只需要三种材料即可完成。酥、滑、软、硬 、冷结合，口味很饱满，甜而不腻，介乎冰激凌与布丁之间，没有烤箱的吃货们可以做起来呦，不会失败。

　　份量：两杯“用料主料淡奶油150克饼干70克辅料炼乳35克原味木糠杯的做法1.

　　原版的木糠杯是一定要用玛丽饼干的，在很多超市或者进口食品区都有得卖；如果你买不到，也可以用其他酥性饼干来代替，但那就不正宗了2.

　　取70克的玛丽饼干备用3.

　　用食物料理机，将饼干研磨成粉末状，越细腻越好4.

　　淡奶油放入打蛋盆中打发，到勉强可以流动的状态5.

　　此时加入炼乳，继续打发到有清晰纹路并不会消失的状态，然后将打发好的淡奶油倒入裱花袋中备用6.
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　　取适量的饼干屑，倒入杯子底部，然后轻轻压实7.

　　在压实的饼干屑上挤入差不多厚度的淡奶油8.

　　继续在淡奶油上铺一层饼干屑，轻轻压实，然后再挤一层淡奶油，一直重复这个步骤，到把杯子填满9.

　　在后一层淡奶油上，先铺一层薄点的饼干屑盖住大部分的奶油，然后用面粉筛均匀的筛入饼干屑，达到好看的效果10.

　　然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上，冷藏好的木糠杯拿出来就可以用小勺舀着吃了