温州蛋糕培训中心 爱贝儿烘焙培训

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

　　新春之际，新鲜的水果也陆续下来了，决定做做这款水果奶酪挞。一是因为奶酪是我家的爱，二是水果搭配奶酪颜值更高、味道更好，三是用这新鲜的美味迎接春姑娘的到来。出炉那一刻的惊艳，我就觉得我的选择是正确的。尝了一口，那种香浓与清爽的完美结合简直让人欲罢不能。终，老公和孩子一口气吃光了一盘。“

　　用料：主料挞皮：低筋面粉100克黄油50克糖粉30克鸡蛋半个或蛋黄1个盐1克。辅料奶酪馅：奶油奶酪110克淡奶油50克鸡蛋半个或蛋黄1个糖25克玉米淀粉10克表面装饰：水果粒适量

　　硕果累累奶酪挞的做法

　　1.软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉，用手（戴上一次性手套）或者硅胶刮刀拌成颗粒状。2.加入鸡蛋揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时。

　　3.冷藏面团的时候可以制作奶酪馅：奶油奶酪提前软化或隔水加热成糊状。4.加入淡奶油、玉米淀粉、鸡蛋和糖混合均匀，可以先用手动打蛋器，然后混合差不多了用电动打蛋器打匀，奶酪馅做好了盖上保鲜膜备用。
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　　5.将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片。6.取一个蛋挞模，将面皮放进去，使面皮和蛋挞模贴合在一起，去掉边缘部分。

　　7.依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度。8.用勺子将奶酪馅填入蛋挞模内，也可以放入裱花袋挤进去，大约8分满即可，抹平表面，全部放入烤盘。

　　9.烤盘放中层，烤约20分钟上色即可。10.烤好的奶酪挞轻轻倒扣即可脱模， 依次放上喜欢的水果粒。

　　11.装在盘子美美哒~12.近照看看。