西点师金华哪家培训专业 爱贝儿烘焙培训

　　爱贝儿简介：爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

　　“风靡的豆乳盒子，看其名知其意，用豆子做的蛋糕，超适合中国人的蛋糕！超健康的蛋糕；豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，后撒上黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。”

　　用料

　　主料鸡蛋（蛋糕片）4个植物油（蛋糕片）64克牛奶（蛋糕片）64克低筋面粉（蛋糕片）80克细砂糖（蛋糕片）60克蛋黄（豆乳）4个低筋面粉（豆乳）60克奶油奶酪（豆乳）190克细砂糖（豆乳）80克黄豆（豆乳）85克。辅料黄豆（打黄豆粉）适量淡奶油200克细砂糖20克。

杭州西点学校：www.aibe***
湖州面包培训学院：www.hzai***
嘉兴烘焙培训学院：www.jxai***
金华蛋糕培训学院：www.jhai***

　　史上全的豆乳盒子的做法

　　1.此步骤用料步骤用时：30分钟黄豆（豆乳）85克称取85克黄豆洗净放入破壁料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可；

　　2.此步骤用料步骤用时：2分钟黄豆（打黄豆粉）适量取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉；

　　3.超级细腻，有木有？

　　4.此步骤用料鸡蛋（蛋糕片）4个植物油（蛋糕片）64克牛奶（蛋糕片）64克低筋面粉（蛋糕片）80克细砂糖（蛋糕片）60克分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中；

　　5.分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊；

　　6.将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡；

　　7.将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀；8.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上（先不放入烤箱）

　　9.烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟；

　　10.烘焙好后，需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却；

　　11.此步骤用料蛋黄（豆乳）4个低筋面粉（豆乳）60克奶油奶酪（豆乳）190克细砂糖（豆乳）80克黄豆（豆乳）85克。4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉；

　　12.加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛；

　　13.过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠。

　　14.奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用；

　　15.淡奶油加糖打发装裱花袋备用；16.蛋糕片垫底；

　　17.一层奶油18.一层豆乳

　　19.一层黄豆粉，重复一次。20.后挤上奶油装饰即可。

　　温馨提示：小编以上内容就介绍到这里，如果还有其他疑问可以参照这篇文章（详细点击这里：爱贝儿西点培训学校）或者咨询我们的客服或来电咨询，希望可以给大家带来帮助。