做气烤烤大猪的做了的都后悔了尤其是烤炉

气烤烤大猪做过得都说后悔，买了气烤炉烤不出来想要的成色，烤出来的口味难吃到家，和所描述的烤猪完全不一个口味，怎样分别脆皮烤猪是碳烤还是气烤方式就是品尝，美食好不好一尝就吃的出来气烤烤猪和碳烤烤猪的口味一吃就能吃出来。
烤猪的精髓之处就是脆皮，用气烤烤出来的猪脆皮效果就不是那么好，吃起来的感觉就像是没烤熟的味道实际上在怎么烤也就是这个样了，原因就在于它是烘干而不是去烤只是把肉烘熟就行，对于真宗烤猪来首这都不算是烤猪这完全就是烘猪，原因就在烤猪炉温度达不到的问题，气烤烤猪都是在500度左右的温度，可以说对于烤猪来说远远还达不到，碳烤烤猪的温度都在800度以上，这就是碳烤烤猪外皮酥脆的原因，。
  不能尝其味可以看其型，这种方法也比较简单也能看出啦，由其是气烤，在品尝猪肉的时候都会在整头大猪上面切下一小部分，再切的同时你就会发现有的烤猪肥肉瘦肉是连在一起的，而有的瘦肉的肥肉一碰就能掉下来，而气烤的就是第二种现象，这种现象的原因还是出自于温度的问题，碳烤是以明火烤制，猪肉烤制过程中肥瘦肉是紧紧相连的，肥肉和瘦肉之间有一定的粘着性。
  传统烤制无烟碳火工艺美食烤大猪传承碳烤才是大众美食，长久发展的烤制方式。