果蔬里籽的食疗养生价值

　

　　我们在吃水果蔬菜的时候，通常会吃掉果肉，丢弃种子。殊不知，种子也是含有丰富的营养成分的，有些甚至可以用药起到治病的食疗养生效果。

　　1、 吃冬瓜籽预防心血管病

　　冬瓜籽自身中含有亚油酸等不饱和脂肪酸等物质，这种物质能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，而且对防治心血管病也有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，我们在榨汁的时候还可以连皮带籽一起榨。

　　2、 西瓜籽清肺化痰

　　西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止渴，尤其是对咳嗽痰多和咯血等有辅助。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，如果我们感觉到自己没有食欲或时不妨食用一些西瓜籽。西瓜籽还可以单独用料理机打成浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

　　3、 南瓜籽预防前列腺癌

　　南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖、血脂有一定。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。

　　4、 葡萄籽能延缓衰老

　　葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、、防心血管病、抗辐射、、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻，比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。

　　5、 石榴籽保护关节

　　石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的。石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。

　　6、 猕猴桃籽有助降血脂

　　有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等。猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时多咀嚼，将籽彻底嚼碎。

　　众所周知，种子是植物繁衍后代的重要保证，但很少有人知道，它们还是人类获取营养的良好来源，甚至有些种子能起到一些防病治病的食疗养生。

来自 养生快线 http://www.ys***