杭州西点蛋糕培训去哪学

　　看起来胖嘟嘟的，酷似卷起来小毛巾，就这样凭着呆萌的名字和外形，撩遍所有人~毛巾卷实际是翻版的千层蛋糕，饼皮的制作非常简单，用平底锅就能搞定。今天我们就来跟杭州爱贝儿烘焙学院老师一起来尝试一下吧！

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　　原料低筋面粉50g，可可粉5g，白砂糖40g，鸡蛋1枚，牛奶200ml，黄油20g，淡奶油200ml，蜜红豆20g做法。

　　1，30g白砂糖加入牛奶中，搅拌至糖溶化。

　　2，鸡蛋打撒，加入牛奶中，搅拌均匀。

　　3，加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒。

　　4，黄油室温下软化，然后隔热水溶化，加入牛奶混合液中搅拌均匀。

　　5，把搅拌好的面糊过筛2~3次，静置20分钟，备用。

　　6，不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来。依次做好其余面皮，并放凉。

　　7，将10g白砂糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发到有明显纹路，加入蜜红豆搅拌均匀。

　　8，把放凉的面皮一张叠一张的铺开，抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。

　　9，在将皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟，取出后撒上可可粉即可食用。

　　杭州学西点小贴士：

　　饼皮放凉的时候要盖保鲜膜保湿，面皮也可以用烤箱制作，低筋面粉可以直接用班戟粉代替哦。

　　杭州西点蛋糕培训学院，杭州学做蛋糕就到杭州爱贝儿烘焙培训学校。

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。