蛋糕烘焙杭州培训哪家好

十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，同时也带来了大量的新鲜食物，其中的长崎蛋糕也是在那时流行起来的。杭州烘焙培训学校专注各式糕点培训多年，对于中西式蛋糕制作更是炉火纯青。

　　材料

　　低筋粉：100g，牛奶：30ml，蜂蜜：40ml，味淋：40ml，色拉油：40ml，糖：60g，玉米粉：1大勺盐：1/4小勺

　　制作方法

　　1、牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化。

　　2、加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像米汤

　　3、加入5个蛋黄，搅拌均匀。烤箱预热，华氏300度。

　　4、筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀，像丝绸一样光滑，不要有任何颗粒
杭州西点学校：www.aibe***
嘉兴烘焙培训学院：www.jxai***
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxai***

　　5、电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。

　　6、蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀，一定要搅拌均匀。

　　7、将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下震两三下，震出泡泡。

　　8、放入预热好的烤箱下层，烤1小时零10分钟，(要切实烤熟，蜂蜜蛋糕一般就是低温长时间的烘烤)由于我第二次使用的是一个很深的长烤盘，我就又多烤了10分钟，中间可以在表面加盖铝箔。

　　取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。杭州烘焙培训学校欢迎各位学员前来学校参观学习，并有多种甜品糕点免费试吃!