烘焙培训在杭州哪里学

三鲜莲花酥是开封的传统糕点，白面为主料，点心内的馅由三种不同的馅配合制成，有“仙果”之称。下面杭州烘焙培训班老师就为大家带来了它的做法。

　　原料

　　精白面粉1000克，白糖50克，鸡蛋50克，猪油20克，清水750克，枣泥50克，山楂糕50克，香蕉30克，蜂蜜10克，熟面粉30克，香精2克

　　方法

　　(1)、将白糖、打散的鸡蛋、猪油等按比例在和面机内搅匀，再倒入面粉，和成面团;
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　　(2)、将枣泥擀成长条;

　　(3)、将白糖、蜂蜜香蕉制成的糖馅卷在枣泥内，山楂糕切成2厘米见方的小块备用;

　　(4)、用面团揪剂，拍片，放山楂糕块于皮上;

　　(5)、再放枣泥，包成圆形坯子;

　　(6)、随后在坯子上轻刺三刀，使馅外露;

　　(7)、将打散调匀的鸡蛋刷在圆形面坯表层入炉烘烤即成。

　　杭州烘焙培训班这道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖的三鲜莲花酥你学会了吗？