糕点培训杭州哪家好

　每年中秋，几乎每家每户都会吃月饼，常见的月饼无非是苏式月饼、广式月饼和传统老月饼。今天杭州西点培训学校的老师，给我们带来一款创新版的酥皮月饼，一起来看看吧。

　　材料主料：

　　水油皮：面粉120克，白糖20克，酥油50克，热开水50ml

　　油心：面粉80克，酥油40克

　　馅料：豆沙

　　做法步骤

　　1.将水油皮的材料混合揉直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。

　　2.将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。
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　　3.将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。

　　4.在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来，切成剂子

　　5.将剂子按扁包入馅，封口朝下做成月饼。

　　6.烤箱200度预热，刷上蛋液，20～25分钟后。

　　当然如果你喜欢吃更酥的，可以把酥油换成猪油，包你边吃变掉哦!