杭州西点培训学院在哪

在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的指导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精包装送给另一半，表达爱意。今天杭州烘焙学校就来奉上一份香脆曲奇的做法，赶快来学吧！

　　材料：

　　黄油 80克

　　细盐 1克

　　香草精 1/4小匙

　　糖粉 50克

　　低筋面粉 115克
杭州西点学校：www.aibe***
湖州面包培训学院：www.hzai***
嘉兴烘焙培训学院：www.jxai***
金华蛋糕培训学院：www.jhai***
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxai***
　　奶粉 5克

　　动物淡奶油 42克 (可用全蛋液代替)

　　使用工具：

　　面粉筛 小号打蛋盆

　　橡皮刮刀 电动打蛋器

　　大号裱花袋 三能SN7092裱花嘴

　　平烤盘 硅胶垫

　　方法步骤：

　　1.　将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。

　　2.将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。

　　3.加入糖粉，用电动打蛋器先低速，再转中速搅打均匀。

　　4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

　　5.打至黄油体积膨大一倍，色泽变浅黄色时，加入过筛的粉类。

　　6.用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到面粉即可。

　　7.将裱花袋套入一个高杯里，装入饼干面糊。

　　8.　用刮板将面糊向花嘴方向前推。

　　9.烤盘上垫上硅胶垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。

　　10.挤好的曲奇中间要保持一定的间距，因为烘烤时饼干会膨胀。

　　11.烤箱170度预热，170度上下火，烤盘放中层，烤23分钟。

　　12.刚烤好的饼干也是软的，要移至烤盘上晾凉，就会变酥脆了。

温馨提示：

1.黄油必须要先软化至很软，动物鲜奶油必须变常温，或是隔热水加热至30度。
　　
2. 烤曲奇会在后5分钟的时侯上色很快，所以要在烤箱旁边看顾着。

　　也许在这个世界上，唯有美食与爱不可辜负。那么这款香酥曲奇还有什么理由辜负她呢?更多详情请咨询杭州烘焙培训学校。