杭州面包培训机构哪家好

　　食材明细主料高粉290克奶粉25克糖40克酵母3克盐3克冰牛奶100克冰鸡蛋一个（全蛋液50克）冰淡奶油40克（冷藏好的）冰炼乳30克黄油25克辅料火腿肠4根葱适量肉松适量白芝麻适量鸡蛋一个（刷面包体）食用碱少许油少许葱香口味烤工艺数小时耗时高级难度肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：1 1准备好火腿肠、葱、肉松。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：2 2火腿肠切成末。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：3 3葱放入加了少许食用碱的水中泡15分钟。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：4 4切成末，加少许油拌匀（烤制的过程中可以保持葱的翠绿）。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：5 5除黄油以外，主料中所有的材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：6 6面包机选择和面程序，开盖揉面，时间设置为15分钟。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：7 7时间结束后，加入软化好的黄油。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：8 8面包机选择和面程序，时间再次设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复一遍，整个揉面程序是3次（加上之前放黄油之前的那一次）。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：9 9程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的薄膜即可。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：10 10再次揉光滑面团。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：11 11不用发酵，直接取出面团滚圆，盖上保鲜膜室温静置15分钟。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：12 12静置完成后，取出面团，擀成30cmx40cm的长方形面片。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：13 13翻面后整理形状，从一端卷起。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：14 14卷成圆形，盖上保鲜膜室温再次静置15分钟。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：15 15时间结束后，取出面团。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：16 16再次擀成大面片，尽量擀薄，排出空气。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：17 17铺上肉松、火腿末、葱花。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：18 18一端尽量擀薄。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：19 19从一边往另一边卷紧。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：20 20中间对半切开（顶端不开）。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：21 21交叉叠起来，两头压在下面，整理成吐司模具一样大小。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：22 22放入铺有油纸的吐司模具中。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：23 23放入烤箱，开启发酵程序，进行发酵，烤箱底部放一碗开水（100度，温度设置40度，湿度85%），发酵时间约为60分钟，面包生胚发酵至八分满即可。

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　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：24 24发酵好的面包生胚。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：25 25碗中磕入一个鸡蛋，划散。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：26 26面包生胚上刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，盖上吐司盒盖子。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：27 27烤箱170度预热，吐司盒（面包生胚）放入烤箱内中层，上下火170度，烤20分钟。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：28 28时间结束后，面包出炉，倒扣在网架上晾凉。

　　肉松火腿葱香吐司面包的做法步骤：29 29柔软拉丝，咸香入味。