随着今日生活质量的提高,西点的消费群体也越来越壮大,这让很多零基础的人对西点烘焙产生了兴趣,可以说学习这门技艺,既满足了自己挑剔的口味,又能以此为事业或者手工兴趣。
零基础学习烘焙,难吗?
很多同学问我,零基础学习烘焙难吗?
只是懂一点烘焙也不难。说得糙一点,不就是和面、加鸡蛋、放烤箱吗?在网上看看教程,似乎也能出作品。
所以说如果对口味没啥追求的,平时主要是自己吃的话,大多数人是可以自学的。
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学习烘焙得具体问题,具体分析
那么问题来了,你学习烘焙食用来干嘛的呢?
如果是准备开店创业的同学,首先你要给点一个定 位,做哪些产品,在这一地段是蛋糕好卖还是面包畅销,我们针对不同的创业者也会给出相对应的建议。
如果是找工作的话,你要有专精的领域,掌握一些热款的产品,有一些自己创新的能力,那么老板招聘舍你其谁。
其他也有家庭主妇为了拴住孩子和丈夫的胃学习烘焙,也有纯粹为了兴趣而学习的。
无论是创业还是就业,产品都需要到市场售卖,这个对于产品的味道、工艺就有比较高的要求了,需要好好琢磨一番。
学烘焙如何不走弯路?
学员在学习的过程,会遇到许许多多的问题,每解决一个问题,距离专业烘焙师那就更近了一步。
这个过程比较耗费精力,但是没有想象中那么复杂,以下我总结了很多烘焙爱好者的通病:
1、缺乏系统科学的教导,进步龟速;
2、学习零散不成体系,浪费时间;
3、很多小细节容易忽略,事倍功半;
4、缺乏学习氛围,心情容易浮躁。
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