杭州哪里学烘焙比较好

名称：黄油（butter）、玛其琳、起酥油、白油等固体油类
      保存：短期保存可用冷藏（半个月内），长期保存需要冷冻（半个月以上）。
      使用：一般可用来做饼干、面包、蛋糕、黄油夹馅等。

      名称：马苏里拉芝士
      保存：冷冻保存。冷冻后会有结霜现象，可用以与黄油区分。
      使用：披萨饼、芝士类面包、焗饭等。
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嘉兴烘焙培训学院：www.jxai***
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      名称：奶油奶酪
      保存：冷藏保存。可用保鲜袋装入奶油奶酪，再放入酒精棉，保存时间更长，近我用了冷冻法保存奶酪也很不错，只是在使用的时候要隔水加热多搅拌一会。
      使用：可用来做芝士蛋糕、面包、奶酪馅等。

      名称：淡奶油
      保存：国产的雀巢、光明淡奶油没开封的时候可以在0-25度常温保存，开封以后要冷藏保存。开口的时候尽量将口剪的越小越好，用完之后捏出盒内空气（可以捏成扁扁的样子）用封口夹将口夹住再套几层保鲜袋，在袋子里装入酒精棉球。小鱼长保存了2个多月。变质的淡奶油发黄有怪味。如果不需要打发使用的话可以冷冻起来，做蛋挞或面包不会有太大影响。
      使用：慕斯蛋糕、奶油蛋糕、冰激淋、面包、蛋挞液等。

      名称：植物奶油
      保存：冷冻保存。买回家后如果是冷冻状态给切成2-3块放入保鲜袋内冷冻，每次取出一块化成液体后打发即可，不要反复的化冻。
      使用：奶油蛋糕、裱花等。

      名称：面粉类
      保存：处于阴凉干燥处保存。
      使用：各式点心均要使用。

      名称：巧克力
      保存：处于阴凉干燥处保存。
      使用：巧克力蛋糕、点心、奶油蛋糕装饰等。