温州蛋糕哪家培训便宜

　　因为爱入的烘焙这个甜蜜的坑，和大家一样我为烘焙狂，除了时间不够用外，各种蛋糕各种饼干都想做起来，从早忙到晚，特别是对于我这个外貌党，漂亮的貌肯定是不容错过，再加上好吃，那就是完美了。千层蛋糕算是近几年来国内比较流行的蛋糕了，做起来也很简单，推荐新手尝试。

　　“爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。

　　”近的很火的榴莲仿真蛋糕，以假乱真。这款难度较高，步骤超级繁琐，大致步骤是首先要将蛋糕削成榴莲形状，内部挖空填入奶油及新鲜榴莲肉，裱花方法就是用拉的手法进行裱花，大小不一的尖儿尽量逼真。后用专用喷枪进行上色，就完成了。听起来简单，这次尝试用了我六个钟头。

　　用料主料低筋面粉300克泡打粉4克鸡蛋5个香草精少许糖150克油100克牛奶45克辅料黄油460克糖粉50克奶油80克榴莲肉80克榴莲蛋糕的做法1.

　　材料汇总：2个6寸圆模具蛋糕体：低筋面粉300g,泡打粉4g,鸡蛋5个，香草精少许 糖150g 油100g 牛奶45g175度烘烤30分钟蛋糕顶酱：黄油460g 糖粉50g 奶油80g 榴莲肉80g内部榴莲果肉适量首先制作蛋糕体：
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　　请注意：此蛋糕体比较结实，适合之后做榴莲造型并且承受奶油重量。蛋糕烘烤时候会膨胀开裂属于正常情况，就是要利用膨胀开裂的弧度来塑造榴莲的形状。

　　1.将鸡蛋打入干净的无油无水的盆中。2.加入蛋糕体所需的所有砂糖。

　　3.用打蛋器打发全蛋，全蛋打发可能需要15分钟左右。如果打发不理想，可将鸡蛋坐在40度左右温水中。4.直到表面有清晰纹路，提起打蛋器落下的纹路坚持一分钟左右。

　　1.加入油以及一滴香草精2.此时可以用打蛋器打匀3.面粉和泡打粉混合，筛入盆中，此时改为刮刀，采用不消泡翻拌手势将面糊拌匀。这款蛋糕没有海绵蛋糕对面糊不消泡要求那么高，不过也不能划圈搅拌导致消泡太严重4.后加入牛奶，将面糊翻拌，直至光滑无颗粒的状态3.

　　1.另取少许油，用刷子均匀的刷在6寸圆模的内部2.均匀的筛入少许面粉，使面粉均匀粘在圆模内部。

　　3.倾斜圆模在桌子上轻轻磕掉多余的面粉4.面粉均匀粘在模具内侧，圆模就处理好了4.将面糊倒入2个圆模具中，轻轻敲底震出气泡5.放入烤箱，175度烘烤30分钟，直至插入牙签拔出没有残留物，扎入牙签时候也没有沙沙声音就烤好了。取出后凉至不烫手，就可以直接脱模了，脱模后晾凉备用TIPS:蛋糕烘烤时候会膨胀开裂属于正常情况，就是要利用膨胀开裂的弧度来塑造榴莲的形状。更换其它蛋糕体也是可以的，但是不能用太过于柔软的戚风蛋糕，削榴莲形状的时候会很难操作成功。

　　6.下面制作榴莲味蛋糕顶酱：将黄油软化至室温，可以轻松捅入一指状态7.黄油软化后加入糖粉8.打发至发白9.加入鲜奶油，搅打均匀。如果融合的不好，就放入微波炉微波几秒。

　　10.从榴莲中扒出榴莲肉放入碗中11.用食物料理机将榴莲肉打碎12.打碎的榴莲肉放入奶油酱中。

　　13.使用打蛋器搅拌均匀即可。榴莲奶油酱就做好了14.下面开始组合蛋糕：首先将其中一个6寸的蛋糕如图切开，只取凸起的蛋糕部分，其余的不用。

　　15.切下来的凸起蛋糕体倒扣，和另外一个6寸蛋糕如图中方式组合。如果下侧蛋糕体过于凸出，可以进行修整，将下面的蛋糕体切平一些，能够立在平面上。16.此时将上侧的6寸蛋糕也从中间切开。 这样我们就得到了上中下三片蛋糕。

　　17.将中片蛋糕用模具挖一个小孔，用来填新鲜的榴莲肉18.在下侧的蛋糕体上抹上一层榴莲奶油酱。

　　19.将中层蛋糕体放在上面20.在孔洞中填入适量的新鲜榴莲肉。

　　21.随后上面也抹上一层榴莲奶油酱22.后将上层的蛋糕覆盖上。23.用刀子将蛋糕削成榴莲的样子，利用蛋糕本身的凸起来削成高低起伏，尽量接近真榴莲。一般榴莲是五瓣，但是仿真蛋糕一般作成四瓣比较容易操作24.将其余的榴莲奶油酱加入食用色素调为黄绿色，不要过于深，后还有用喷枪上色的步骤，会加深颜色。

　　25.整个蛋糕体表面都涂上榴莲奶油酱26.把其余的酱全部装入圆形裱花嘴中，用拉的方式拉出小尖角裱花。注意大小起伏，以及排列不要过于整齐，这样才更接近榴莲27.整个榴莲蛋糕表面裱花完毕，已经很像榴莲了28.

　　使用食用色素喷枪将蛋糕表面上色，这样颜色就更接近榴莲，真真可以以假乱真。榴莲把可以用巧克力或者翻糖制作，插上后更显逼真